あれこれ 東京でイタリアンに牡蠣を合わせるとどう変わるか、素材にこだわる店の実力
「本格イタリアン、ちょっと気になるけど……普段着で入っていいのかな」「牡蠣料理って、高級感があってどうも身構えてしまう」「水道橋や神保町でイタリアンを探したら、なんとなく入りづらそうなお店ばかり出てきた」——こんな気持ち、一度は頭をよぎった...
2026-10
あれこれ 
あれこれ 神保町で明太子ペペロンチーノを頼んだ夜、なぜ私はこの一皿に通い続けるのか
10月も半ばを過ぎると、神保町の空気がすっと変わります。古書店街を抜ける風に秋の深さが混じり、「そろそろ熱いものが食べたいな」と足が早まる季節です。ふだんランチで立ち寄るお客様が、夕方になって「今夜はゆっくり食べていきたい」と顔を出してくだ...
あれこれ 水道橋で宴会に使える個室、うるさくない環境を求めるなら知っておきたい選び方
10月も半ばを過ぎると、街全体がなんとなく慌ただしくなってきます。神保町・水道橋エリアのオフィス街でも、この時期から「今年の締めくくりをどこでやろうか」「部署の打ち上げはどうする？」という声が聞こえ始めます。ちょっと気が早い気もしますが、人...
あれこれ 幹事必見、宴会の予算をオーバーしないイタリアン選びに役立つ実践的な楽しみ方
「参加者が直前になって何人か来られなくなった……お店に言いづらい」「人数が増えそうだけど、席が足りるか確認するタイミングが分からない」——宴会の幹事を任されたとき、こういう場面に直面して困ったことはありませんか？予算を守りながら場を盛り上げ...
あれこれ 神保町で和風テイストを取り入れた本格的なイタリアンに仕上げたこだわりの裏側
10月に入ると、街路樹がほんの少し色づき始め、神保町の古書街をそぞろ歩く人たちのコートの色も秋らしくなってきます。こういう季節の変わり目こそ、厨房の中では「次の一皿をどう仕上げるか」をいちばん楽しんでいる時期でもあります。和伊わい亭の千野で...
あれこれ 水道橋の宴会を任された幹事さんへ、喜びの声が多い店の選び方を解説
突然ですが、こんなデータをご存知でしょうか。宴会の幹事経験がある方のうち、「お店選びで最も苦労した」と答えた項目の1位は「予算内に収まるお店が見つからなかった」、という調査結果があります。しかも、その割合は実に６割以上。特に神保町・水道橋エ...
あれこれ 神保町で接待にふさわしいイタリアンの選び方、押さえるべき3つのポイント比較
結論から言うと、神保町・水道橋エリアで接待に使えるイタリアンを選ぶとき、比較すべきポイントは「雰囲気と非日常感」「料理の本格度と説明しやすさ」「コストと見栄えのバランス」の3つです。この3点を押さえれば、接待で失敗する可能性はぐっと下がりま...
あれこれ 水道橋でひとり飲みできるイタリアンを探している方にベスト3を紹介
「ひとり飲み」という言葉を聞くと、カウンターに腰を掛けてお酒をゆっくり傾ける映像が浮かびませんか。実は、飲食店の調査によると「週に1回以上、ひとりでお酒を飲む」と答えた20〜40代のビジネスパーソンは全体の《約35%》にのぼるというデータも...
あれこれ 九段下でイタリアンがおすすめされる理由、スタッフが語るこのエリアの魅力
結論から言うと、九段下・水道橋エリアでイタリアンが繰り返しおすすめされるのは、「目的に合わせて使い分けられる」という圧倒的な汎用性があるからです。その理由を、当店オーナーシェフの千野光朗が実際のエピソードとともにお話しします。和伊わい亭のシ...
あれこれ 水道橋でカジュアルな雰囲気のイタリアンに密着、会社帰りに使える理由
10月に入ると、夕方の空気がぐっと冷えて、会社帰りに温かいものが食べたくなってくる。そんな季節の変わり目に、ふと「今日は少しゆっくりしていきたいな」と思ったとき、みなさんはどんな店を選びますか。水道橋・神保町エリアで働く方から「本格イタリア...